ما به بسیاری از فواید سلامتی عسل نگاه می کنیم - این عسل ضد عفونی کننده، ضد باکتری است، برای خون شما مفید است و به هضم غذا کمک می کند. عسل نیز یک درمان خانگی و در طب سنتی است.برای هزاران سال، عسل انتخاب اصلی در برابر التهاب و برای التیام بدن بوده است. یکی از کارآمدترین و ساده ترین راه ها برای استفاده از فواید عسل، مصرف آن قبل از خواب است. متخصصان طب عامیانه به اتفاق آرا خوردن یک قاشق چایخوری عسل را قبل از رفتن به رختخواب توصیه می کنند. همچنین می توانید عسل را در چای بابونه یا شیر گرم حل کنید.
کاهش وزن: اگر عسل در عصر مصرف شود، کمک بیشتری به چربی سوزی و بهبود عملکرد کبد می کند.
با نوشیدن چای با عسل به جای شکر از افزایش وزن جلوگیری کرده و سطح قند و تری گلیسیرید خون را کاهش می دهید. مطالعات تایید میکنند که خوردن یک قاشق چایخوری عسل قبل از خواب گرسنگی در شب را مهار می کند. بنابراین، عسل به کاهش وزن در هنگام خواب کمک می کند.
عسل برای خوابی
عسل کیفیت خواب را بهبود میبخشد که کمبود آن میتواند باعث مشکلات سلامتی بسیاری مانند: فشار خون بالا، دیابت نوع ۲، آرتریت، ایسکمی و بیماریهای قلبی شود. اگر قبل از خواب یک قاشق چای خوری عسل مصرف کنید، سطح انسولین را کمی افزایش می دهد که به ترشح هورمون تریپتوفان کمک می کند. عسل همچنین به افزایش سروتونین، هورمون خلق و خو، رضایت و شادی و همچنین ملاتونین، هورمون خواب خوب کمک می کند.
عسل خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد
یک قاشق چای خوری عسل سطح گلوکز خون را برای مدت کوتاهی کاهش می دهد. برای حفظ این سطوح و پیشگیری از دیابت می توانید عسل را با کمی دارچین ترکیب کنید.
از آلرژی جلوگیری می کند
عسل با آلرژی مبارزه می کند و ایمنی را تقویت می کند. این توانایی ها به عسل واقعی نسبت داده می شود نه به عسل پاستوریزه. یک قاشق چای خوری عسل هر شب برای جلوگیری از حساسیت های ناشی از گرده گل کافی است.
مصونیت آنتی اکسیدان های موجود در عسل از بیماری های قلبی جلوگیری می کند و ایمنی را تقویت می کند. اگر عصر یک قاشق چای خوری عسل بنوشید پر انرژی می شوید و از مجاری تنفسی در برابر عفونت محافظت می کنید.
یک قاشق عسل نیز به ضد سرفه کمک می کند و از سلامت بدن محافظت می کند.
همه ما از فواید مصرف عسل در شب قبل از خواب شنیده ایم. اما آیا این حقیقت دارد؟
عسل یک محصول طبیعی است که مصرف آن فواید بی شماری برای سلامتی ما دارد. مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در عسل فراوان است. بنابراین، این شیرین کننده طبیعی نه تنها به ما انرژی می دهد، بلکه بدن ما را نیز تقویت می کند. معمولا عسل را همراه با سایر محصولات مصرف می کنیم. مطمئناً تا به حال این توصیه معمولی به شما داده شده است "یک لیوان شیر با عسل بخورید تا بهتر استراحت کنید". در زیر به شما خواهیم گفت که آیا این درست است یا خیر.
آیا این درست است که نوشیدن عسل به ما کمک می کند بهتر استراحت کنیم؟
هنگامی که می خوابیم، بدن ما از فرسودگی روزانه بهبود می یابد، نورون های ما بازسازی می شوند و متابولیسم برای یک فعالیت روزانه جدید استراحت می کند. عسل به طرق مختلف می تواند به مفیدتر کردن استراحت کمک کند. این ها چند پاسخ برای چرا هستند.
عسل حاوی تریپتوفان است که ملاتونین (هورمونی که در همه گونه های جانوری از جمله انسان یافت می شود) را تحریک می کند و چرخه خواب/بیداری را تنظیم می کند. تریپتوفان شروع روند آرامش را تشویق می کند و هنگامی که استراحت فرا می رسد خواب هماهنگ را تقویت می کند. علاوه بر این، بر سروتونین، هورمونی که به تنظیم خلق و خو، درد و خواب کمک می کند، تأثیر می گذارد. به این ترتیب نوشیدن عسل در شب به ما کمک می کند تا خوابی آرام داشته باشیم و بدنمان استراحت و خلق و خوی بهتری داشته باشد. خوردن عسل در شب فشار خون را کاهش می دهد، در نتیجه بدن آرام تر و کنترل می شود. در میان ترکیباتی که میتوانیم در عسل پیدا کنیم که به ما کمک میکند به خواب برویم، میتوان در مورد پلی فنل نیز صحبت کرد. این برای کمک به مبارزه با افسردگی به خوبی شناخته شده است. استرس کاهش می یابد و بیدار شدن از خواب سرزنده تر می شود.
چه مقدار مصرف در شب توصیه می شود؟
مانند هر غذای دیگری مراقب میزان عسل مصرفی خود باشید. برای جلوگیری از افراط در مصرف عسل و تحت الشعاع قرار گرفتن فواید آن در هنگام خواب، مصرف یک یا دو قاشق غذاخوری ۱ یا ۲ ساعت قبل از خواب توصیه می شود.اگر مصرف فقط در شب انجام نشود، می توان دوز را بین صبح (صبحانه یا میان وعده) همراه با یک قاشق دیگر قبل از خواب تقسیم کرد.عسل محصولی است که حاوی مقادیر بسیار کمی قند است. برخلاف محصولات فرآوری شده، عسل کالری کمی دارد.
چگونه عسل را در شب مصرف کنیم؟ با چی میتونیم مصرف کنیم؟
عسل غذایی است که به راحتی با سایر مواد غذایی سازگاری دارد. در بسیاری از مواقع این امر مصرف محصول ذکر شده را غنی تر می کند و به تغییر نحوه مصرف آن کمک می کند. ترکیب این نوع محصول با عسل برای به خواب رفتن کمک می کند. علاوه بر این، با رقیق کردن آن، مصرف آن بسیار راحت تر و غنی تر از خوردن مستقیم قاشق خواهد بود.
یکی دیگر از محبوبترین گزینهها این است که دم کردهای مانند چای یا آب با لیمو بخورید و یک قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید تا طعمی خاصتر به آن بدهید. ما همچنین می توانیم با او در غذا برای شام بپیوندیم که اگر هدف ما خوابیدن باشد مفید خواهد بود. برخی از انواع سالاد را می توان با مغزها و یک قاشق غذاخوری عسل کاملاً مخلوط کرد. نحوه مصرف عسل در شب نیز به ذائقه هر فرد بستگی دارد، اما شکی نیست که نوشیدن عسل بسیار سالم و حتی بهتر است اگر شبها قبل از خواب مصرف شود.
مصرف چه نوع عسلی در شب توصیه می شود؟
توصیه ما این است که شب ها عسل نرمی انتخاب کنید تا وزن مصرفی آن برای معده کمتر شود. عسل های جنگلی یا تک گل برای به خواب رفتن توصیه می شود.این نوع عسل می تواند به عنوان شل کننده عضلات عمل کند و از زمان های قدیم برای مبارزه با بی خوابی استفاده می شده است. عسل شکوفه پرتقال یک گزینه فوق العاده است. شکوفه پرتقال دارای ظرفیت باورنکردنی به عنوان فرمولی برای خواب آرام است.
عسل همیشه یکی از محبوب ترین غذاهای آشپزی و در عین حال درمان کننده بسیاری از بیماری ها بوده است. اجداد ما در سراسر جهان به خوبی از فواید عسل آگاه بودند. اولین کاربردهای شناخته شده عسل در درمان های دارویی به حدود 4000 سال پیش بر روی لوح های سنگی به جا مانده از قبایل سومری برمی گردد. عسل تقریباً 30 درصد از درمان های دارویی سومری را تشکیل می دهد. در هند، عسل یکی از مهمترین عناصر طب باستانی و سنتی هندو، یعنی سیدا و آیورودا است.
در مصر باستان از آن برای درمان بیماری های پوستی و چشمی و همچنین یک مرهم طبیعی برای زخم ها و سوختگی ها استفاده می شد. فرهنگ های دیگر نیز از عسل برای اهداف دارویی استفاده می کنند. امروزه عسل کانون بسیاری از تحقیقات علمی مجامع پزشکی برای بررسی و اثبات عقاید نیاکان ما در ارتباط با کاربردهای فراوان عسل است.
عسل برای خون شما مفید است.
چرا باید عسل را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم؟عسل اثرات متفاوتی روی بدن دارد و بستگی به نوع مصرف دارد. اگر عسل را با آب ولرم مخلوط کرده و بنوشید، اثرات بسیار مفیدی بر تعداد گلبول های قرمز خون دارد. گلبول های قرمز وظیفه انتقال اکسیژن موجود در خون به قسمت های مختلف بدن را بر عهده دارند. عسل حل شده در آب ولرم میزان هموگلوبین خون را افزایش می دهد که از کم خونی جلوگیری می کند.
کم خونی ناشی از کمبود آهن زمانی رخ می دهد که میزان آهن موجود در رژیم غذایی یا جذب آن کافی نباشد و ظرفیت حمل اکسیژن در خون به کمتر از حد طبیعی کاهش یابد.کاهش ظرفیت اکسیژن رسانی منجر به خستگی مفرط، تنگی نفس و گاهی اوقات افسردگی و مشکلات دیگر می شود. عسل با ایجاد ظرفیت انتقال اکسیژن خون، چنین مشکلاتی را خنثی می کند.
اکسیژن کافی در خون بسیار مهم است زیرا سطح سلامت بدن را تعیین می کند و سهولت بازسازی سلول های بدن به میزان اکسیژن خون بستگی دارد. تحقیقات اولیه در این زمینه اثرات مثبت عسل را بر فشار خون یا فشار خون بالا نشان می دهد. به طور سنتی از عسل برای کاهش اثرات منفی افت فشار خون یا فشار خون پایین استفاده می شد.
همچنین، شواهد اولیه ای وجود دارد که نشان می دهد عسل از کاهش تعداد گلبول های سفید خون در بیماران تحت شیمی درمانی جلوگیری می کند. در آزمایشی که بر روی تعداد محدودی از بیماران شیمی درمانی که با خطر کمبود گلبول های سفید مواجه بودند، انجام شد، مشخص شد که در 40 درصد از آنها، پس از مصرف روزانه 2 قاشق چایخوری عسل در طول دوره شیمی درمانی، خطر عود بیماری وجود دارد. کمبود گلبول های سفید ناپدید شد.
عسل سالم تر از شکر است.
در مورد اثرات منفی شکر سفید بر بدن صحبت های زیادی وجود دارد. عسل یک جایگزین عالی برای شکر است که هم شیرین و هم سالم است. اگرچه ساختار شیمیایی عسل حاوی قندهای ساده است، اما این ساختار با ترکیبات شکر سفید کاملاً متفاوت است. عسل حاوی حدود 30 درصد گلوکز و 40 درصد فروکتوز، دو مونوساکارید یا قند ساده با 20 درصد قندهای پیچیده است. عسل همچنین حاوی دکسترین و فیبر نشاسته است. این ترکیب به تنظیم سطح قند خون کمک می کند.
عسل برای افرادی که یوگا انجام می دهند مفید است.
مصرف عسل ترکیب شیمیایی خون افرادی را که به ورزش یوگا می پردازند متعادل می کند و مصرف عسل به آنها اکیدا توصیه می شود.مصرف منظم عسل انرژی بیشتری به سیستم شیمیایی بدن می دهد.اگر مقداری عسل را در آب ولرم حل کنید و صبح قبل از شروع یوگا بخورید، سیستم شیمیایی بدن را تقویت می کند.
عسل دارای خواص ضد باکتری و ضد عفونی کننده است.
مصرف عسل باعث تشدید خواص داروهای ضد باکتری، تقویت عملکرد آنتی بادی ها و مقاومت در برابر فعالیت های میکروبی مضر می شود. مطالعات متعددی در مورد اثرات عسل در درمان زخم ها انجام شده است. یکی از این مطالعات نشان داد که خواص دارویی عسل باعث می شود زخم تحت یک فرآیند پاکسازی خاص قرار گیرد، یعنی باکتری های موجود در زخم شرکت کنندگان را به طور کامل از بین برد.
در مطالعه دیگری، روند درمان زخم ها و زخم های ساق پای 59 شرکت کننده که 80 درصد از آنها به درمان های معمولی پاسخ مثبت ندادند، با استفاده از عسل خام از سر گرفته شد. زخم های همه بیماران به جز یک بیمار بهبود یافت. علاوه بر این، زخم های عفونی پس از یک هفته درمان با عسل استریل شدند.
در طب سنتی يكی از فوايد مصرف عسل، درمان عفونت های دستگاه تنفسی است. مصرف روزانه عسل مشکلاتی مانند تنگی نفس و خلط زیاد در گلو را برطرف می کند.همچنین تحقیقات بالینی ثابت میکند که عسل طبی عوامل بیماری زا را که ناقل آن غذاها هستند از بین می برد.
عسل یک غذای انرژی زا است.
یکی از مهمترین کاربردهای عسل در طب سنتی انرژی زایی آنی آن است. همانطور که در بالا ذکر شد، عسل حاوی انواع مختلفی از مولکول های قند، به ویژه گلوکز و فروکتوز است. اما بر خلاف شکر سفید که فروکتوز و گلوکز را با هم ترکیب کرده و قند تشکیل می دهد و فرآیند هضم آنها نیز مراحل بیشتری را طی می کند، در عسل این دو مولکول قند از یکدیگر جدا هستند. به این ترتیب گلوکز نقش یک منبع انرژی را ایفا می کند. عسل زیرا حاوی مقادیر کمی از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است. فهرستی از این مواد عبارتند از: نیاسین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، کلسیم، مس، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم و روی.
عسل به هضم غذا کمک می کند
عسل یبوست، نفخ و گاز معده را کاهش می دهد و ما قدردان خاصیت ملین ملایم آن هستیم. همچنین عسل سرشار از خواص پروبیوتیک یا باکتری های مفیدی مانند باکتری بیفیدو و لاکتوباسیل است که در هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی و کاهش آلرژی موثر است.قند خود را با عسل جایگزین کنید تا اثرات مواد سمی تولید شده توسط قارچ ها در روده کاهش یابد. عسل با عفونت های پوست سر و عفونت های مختلف پوست مبارزه می کند.
همچنین عسل فواید بی شماری برای سلامت پوست سر و بدن دارد. در یک مطالعه کوتاه که تأثیر عسل را بر درمان سبوم غیرطبیعی و شوره سر بر روی 30 بیمار بررسی کرد، از شرکت کنندگان خواسته شد تا عسل خام رقیق شده را به آرامی روی نقطه ای که ناهنجاری پوستی در آن قرار دارد، یک روز در میان بمالند و 2 بار به مدت 3 دقیقه استفاده کنند.
عسل باید 3 ساعت قبل از شستن روی ناحیه ناهنجاری پوستی بماند. با این روش درمانی، همه بیماران علائم بهبودی را نشان دادند. خارش کاهش یافت و لایه های متلاشی شده بافت سلولی در عرض یک هفته بهبود یافت، در حالی که زخم ها و زخم ها در عرض دو هفته ناپدید شدند. ریزش موی بیماران نیز بهبود یافت. ضمناً بیمارانی که این روش درمانی را به مدت شش ماه و هفته ای یکبار ادامه دادند، هیچگونه عود بیماری خود را نداشتند.
عسل به کودکان کمک می کند تا عمیق و مناسب بخوابند.
نتایج اولیه از چندین مطالعه نشان می دهد که عسل کیفیت خواب کودکان را بهبود می بخشد. با توجه به اظهارات والدین، تحقیقات به این واقعیت منجر شد که عسل سرفه های شبانه کودکان را کاهش می دهد و این امر منجر به خواب عمیق تر و آرام تر برای کودکان می شود.
نکات قابل ذکر در مورد عسل:
عسل های تیره تر دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی تری هستند. عسل فاسد نمی شود و اگر درب ظرفی که عسل را در آن نگهداری می کنید را به خوبی ببندید تا هوا وارد آن نشود، امکان نگهداری آن برای مدت طولانی وجود خواهد داشت.
عسل نباید به کودکان زیر 12 ماه داده شود زیرا این خطر وجود دارد که عسل حاوی هاگ های باکتری بوتولیسم باشد و منجر به مسمومیت غذایی حاد در نوزادان شود. این تخمهای قارچ در ذرات گرد و غبار و خاک یافت میشوند و ممکن است به نوعی به عسل راه پیدا کنند. سیستم ایمنی کودک هنوز برای مقابله با چنین عفونت هایی آماده نیست.
نکته دیگری که باید به خاطر داشته باشید این است که عسل برای افراد مبتلا به دیابت هیچ تفاوتی با شکر سفید ندارد. هم عسل و هم قند سفید باعث افزایش سطح قند خون می شوند و در صورت مصرف عسل این بیماران باید همان درمانی را که مصرف قند انجام می دهد برای آن در نظر گرفت.
موارد استفاده از عسل در سیدا و آیورودا
احتمالاً هیچ کس به اندازه هندی ها در مورد فواید عسل کاوش نکرده است. عسل هدیه ای از طبیعت به بشر بود و یکی از مواد ضروری در هر آشپزخانه به حساب می آمد. عسل بخش مهمی از رژیم غذایی همه افراد بالای 12 ماه است. آنها عسل را یک غذای قابل هضم می دانند و معتقدند که در بدن انسان به راحتی هضم می شود. یکی از کاربردهای عسل در سیدا و آیورودا استفاده دارویی از آن است.
هنگامی که دارو با عسل مخلوط می شود، به سرعت و به راحتی جذب بدن می شود و کل سیستم بدن و گردش خون را تحت تاثیر قرار می دهد. همچنین گفته می شود که عسل خواص دارویی خود را حفظ می کند و اثرات آن برای مدت طولانی باقی می ماند. عسل در متون سیدا برای درمان بیماریهایی مانند ترشحات مخاطی بیش از حد، استفراغ، مشکلات گازی و از بین بردن ناخالصیهای خون تجویز میشد.
متون سیدان هفت نوع مختلف عسل را معرفی می کنند و این تفاوت بر اساس محل جمع آوری عسل است، عسلی که از جنگل های انبوه کوهستانی جمع آوری می شود به عسل کوه یا عسل کوه معروف است و گفته می شود که باارزش ترین عسل را دارد. خواص دارویی اعتقاد بر این است که عسلی که زنبورها جمع آوری می کنند و این نوع عسل را می سازند دارای خواص بسیاری از گیاهان دارویی است.
روش های درمانی و استفاده سنتی از عسل
آب عسل
1-3 قاشق چایخوری عسل دو بار در روز با یک لیوان آب که به دمای اتاق رسیده است مصرف شود تا بافت بدن تقویت شود و ضعف سیستم عصبی کاهش یابد.
1-3 قاشق چایخوری عسل با یک لیوان آب ولرم فورا خاصیت انرژی زایی خود را نشان می دهد و به کنترل وزن کمک می کند.
استفاده موضعی اگر عسل را روی خراش های پوست بمالید، به سرعت بهبود می یابد و جای زخم را به حداقل می رساند.
فواید عسل و لیمو
مقدار مساوی عسل و آب لیموی تازه را به صورت موضعی مانند ماسک به مدت 20 دقیقه روی صورت خود ماساژ دهید و این کار را دو بار در روز انجام دهید تا لکه های سیاه از روی صورت شما محو شوند.
حفظ سلامت قلب
آب یک انار تازه را بگیرید و 1 قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید.هر روز صبح با معده خالی بنوشید.
عسل سرماخوردگی را درمان می کند
اگر از عوارض سرماخوردگی رنج می برید یا از آن دسته افرادی هستید که هر روز صبح با آبریزش بینی از خواب بیدار می شوید، مصرف چریش (یاسی بنفش هندی)، فلفل و زردچوبه به شما کمک زیادی می کند.
گزینه 1: 10 تا 12 دانه فلفل را خوب آسیاب کنید و بگذارید یک شب در 2 قاشق چایخوری عسل خیس بخورد. (8 تا 12 ساعت) صبح دانه فلفل بخورید و خوب بجوید. می توانید کمی زردچوبه به عسل اضافه کنید.
گزینه 2: برگ چریش را آسیاب کرده و به صورت خمیر درآورده و به صورت گلوله های کوچک گرد کرده و گلوله ها را در عسل بریزید و صبح ناشتا میل کنید.
تا 60 دقیقه بعد از خوردن آن چیزی نخورید تا چریش از دستگاه گوارش عبور کند. این گلوله های آغشته به عسل برای درمان حساسیت های پوستی و غذایی نیز مفید است.
چریش خواص دارویی زیادی دارد و این نوع بسیار مفید است. اگر برگ های معمولی چریش برای شما خیلی تلخ است، می توانید از برگ های نازک تر و ظریف تر استفاده کنید.
معجون خنک کننده ترکیبی هندوانه، زنجبیل و نعناع
دستور العمل خنک کننده با عسل و هندوانه، مناسب برای ماه های تابستان
¼ هندوانه
1 تکه زنجبیل سه سانتی
¼ فنجان برگ نعناع تازه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
پودر فلفل سیاه برای چاشنی
3 قاشق غذاخوری عسل
طرز تهیه:
هندوانه را پوست گرفته و دانه ها را جدا کرده و خرد کنید. قطعات خرد شده را داخل مخلوط کن بریزید. زنجبیل را پوست گرفته، خرد کرده و در مخلوط کن بریزید.برگ نعناع، نمک، پودر فلفل و عسل را در مخلوط کن بریزید.همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. مواد را از صافی رد کنید.شربت به دست آمده را در لیوان ها ریخته و سرو کنید.
در نهایت، این مقاله را به حقایقی در مورد عسل و زنبور عسل اختصاص می دهیم:
حدود 25000 گونه زنبور عسل در جهان شناخته شده است که متاسفانه برخی از این گونه ها در خطر انقراض هستند. تقریبا 80 درصد از غذاهای موجود در سوپرمارکت در نتیجه گرده افشانی توسط زنبورها تهیه می شود. اولین رکورد جمع آوری عسل توسط انسان به 6000 سال قبل از میلاد برمیگردد! این تاریخچه بر اساس کتیبه های یافت شده در غارها و به ویژه غار عنکبوت در والنسیا اسپانیا جمع آوری شده است. هر زنبور برای جمع آوری شهد باید 10 میلیون بار سفر و اکتشاف کند یا معادل 1.5 دور دور زمین تا بتواند معادل 500 گرم عسل تولید کند.
آموزش تصویری حرکات بدنسازی
مشاهده
وبلاگ وبلاگ سلامتی
مطلب مرتبط
راه های انتقال ویروس مرگبار هانتاویروس و نحوه پیشگیری از آن
مطلب مرتبط
تفاوت بین چربی های امگا 3 و چربی های امگا 6 چیست؟
