تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
مشاوره آنلاین روانشناسی به فارسی زبانان خارج از ایران
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
زردچوبه یک ماده اصلی در بسیاری از غذاهای مناطق شرقی جهان است. غرب بهتر زردچوبه را به خاطر لاته زردچوبه اش می شناسد. خوردن زردچوبه به طور منظم از طریق غذا به طور کلی بی خطر در نظر گرفته می شود. با این حال، اگر مکملهای زردچوبه را به دلیل خواص آنتیاکسیدانیشان مصرف میکنید، با پزشک مشورت کنید. زردچوبه ادویه ای است که عمدتاً در غذاهای آسیایی استفاده می شود. دارای خواص ضد عفونی کننده و آنتی اکسیدانی است. افرادی که نباید زردچوبه مصرف کنند عبارتند از کسانی که مشکلات کیسه صفرا، اختلالات خونریزی، دیابت، بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD)، ناباروری، کمبود آهن، بیماری کبد، شرایط حساس به هورمون و آریتمی دارند. زنان باردار و کسانی که قرار است تحت عمل جراحی قرار گیرند نباید از زردچوبه استفاده کنند.
افرادی که نباید زردچوبه مصرف کنند عبارتند از کسانی که مشکلات کیسه صفرا، اختلالات خونریزی، دیابت، بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD)، ناباروری، کمبود آهن، بیماری کبد، شرایط حساس به هورمون و آریتمی دارند. زنان باردار و کسانی که قرار است تحت عمل جراحی قرار گیرند نباید از زردچوبه استفاده کنند.
استفاده از مقدار کمی زردچوبه در غذاهای آشپزی هیچ ضرری ندارد. با این حال، افرادی که زردچوبه را به صورت مکمل به شکل ژل یا قرص مصرف می کنند، باید احتیاط کنند.
زردچوبه حاوی چندین آلکالوئید فعال است. از این رو، افرادی که شرایط زیر را دارند باید از آن اجتناب کنند یا با احتیاط از آن استفاده کنند.
مشکلات کیسه صفرا: زردچوبه به دلیل توانایی آن در افزایش ترشح صفرا می تواند مشکلات کیسه صفرا را بدتر کند. افرادی که سنگ کیسه صفرا یا انسداد مجرای صفراوی دارند باید از مصرف مکمل های زردچوبه خودداری کنند.
اختلالات خونریزی: زردچوبه لخته شدن خون را کند می کند که منجر به افزایش خطر کبودی و خونریزی در افراد مبتلا به اختلالات خونریزی می شود. این امر به ویژه در کسانی که از داروهای رقیق کننده خون تزریقی استفاده می کنند بسیار مهم است.
دیابت: کورکومین، یک ماده شیمیایی موجود در زردچوبه، ممکن است سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت کاهش دهد. از این رو، پزشکان به افراد مبتلا به دیابت توصیه می کنند که احتیاط کنند زیرا کورکومین ممکن است سطح قند خون آنها را به شدت کاهش دهد.
اختلال رفلاکس معده به مری (GERD): زردچوبه می تواند مشکلات معده مانند GERD را بدتر کند. افراد مبتلا به GERD باید هنگام مصرف زردچوبه از نظر تشدید علائم مراقبت کنند.
کمبود آهن: مقادیر زیاد زردچوبه ممکن است در جذب آهن در بدن اختلال ایجاد کند. بنابراین افراد مبتلا به کمبود آهن باید با احتیاط از زردچوبه استفاده کنند.
بیماری کبد: نگرانی هایی وجود دارد که زردچوبه ممکن است به کبد آسیب برساند، به ویژه در افراد مبتلا به بیماری کبد. اگر مشکلات کبدی دارید از مکمل های زردچوبه استفاده نکنید.
جراحی: زردچوبه باید دو هفته قبل از جراحی برنامه ریزی شده قطع شود زیرا خطر خونریزی حین و بعد از جراحی وجود دارد. زردچوبه باعث تاخیر در تشکیل لخته های خون می شود.
شرایط حساس به هورمون مانند سرطان سینه، سرطان رحم، سرطان تخمدان، اندومتریوز یا فیبروم رحم: کورکومین موجود در زردچوبه ممکن است مانند هورمون استروژن عمل کند. اگرچه برخی مطالعات از استفاده از زردچوبه در شرایط حساس به هورمون حمایت می کنند، اما مطالعات دیگر با آن مخالف هستند. تا زمانی که شواهد محکمی وجود ندارد، بهتر است در صورت داشتن هر گونه مشکل حساس به هورمون، با احتیاط از زردچوبه استفاده کنید.
بارداری: زردچوبه محرک رحم است و ممکن است چرخه قاعدگی را در زنان باردار تحریک کند. بنابراین زنان باردار باید از مصرف مکمل های زردچوبه خودداری کنند.
آریتمی قلبی: گزارشی از مردی وجود دارد که 1500 گرم زردچوبه در روز مصرف کرده و تسلیم ریتم غیر طبیعی قلب شده است.
زردچوبه با داروهای زیر تداخل دارد:
داروهای رقیق کننده خون
زردچوبه خود یک رقیق کننده خون ملایم است. می تواند لخته شدن خون را کاهش دهد، اما مصرف آن را همراه با سایر داروهای رقیق کننده خون خطرناک می کند.
مصرف زردچوبه همراه با داروهای رقیق کننده خون می تواند اثرات آن را تقویت کرده و خطر خونریزی داخلی را افزایش دهد. داروهای رقیق کننده خون عبارتند از
کومادین (وارفارین)
پلاویکس (کلوپیدوگرل)
آسپرین
داروهای کاهنده قند خون
زردچوبه به طور طبیعی سطح قند خون را کاهش می دهد.
هنگامی که زردچوبه همراه با داروهای دیابت (که قند خون را کاهش می دهد) مصرف شود، ممکن است سطح قند خون را بیشتر کاهش دهد و باعث هیپوگلیسمی شود.
این ممکن است به عوارض جانبی مختلفی منجر شود، از جمله لرزش، اضطراب، تاری دید، هذیان، و به طور کلی کاهش عملکرد شناختی.
آنتی اسیدها زردچوبه به طور طبیعی اسید معده را عادی می کند. با این حال، هنگامی که در حضور داروهای کاهش دهنده اسید معده مانند تاگامت (سایمتیدین)، پپسید (فاموتیدین)، زانتاک (رانیتیدین) و پریلوسک (امپرازول) مصرف شود، ممکن است برخی از واکنشهای نامطلوب را ایجاد کند. زمانی که زردچوبه همراه با این داروها مصرف شود، تولید اسید معده در بدن را افزایش می دهد. این ممکن است باعث تهوع، نفخ و درد معده و آسیب به مری شود. جدای از این، افراد مبتلا به شرایط زیر ممکن است
کورکوما لونگا زردچوبه (Curcuma longa) 4000 سال است که برای درمان انواع بیماری ها استفاده می شود. مطالعات نشان می دهد که زردچوبه ممکن است به مبارزه با عفونت ها و برخی سرطان ها، کاهش التهاب و درمان مشکلات گوارشی کمک کند.
مطالعات زیادی در لوله های آزمایش و حیوانات انجام شده است. زردچوبه ممکن است در انسان به خوبی عمل نکند. برخی از مطالعات از شکل تزریقی کورکومین، ماده فعال موجود در زردچوبه استفاده کرده اند و همه مطالعات موافق نیستند. در نهایت، برخی از مطالعات شواهد متناقضی را نشان میدهند. زردچوبه در آشپزی بسیار استفاده می شود و به کاری هندی طعم و رنگ زرد می دهد. همچنین در خردل و برای رنگ آمیزی کره و پنیر استفاده می شود. زردچوبه هم در طب آیورودا و هم در طب چینی به عنوان یک ضدالتهاب برای درمان مشکلات گوارشی و کبدی، بیماری های پوستی و زخم ها استفاده شده است.
کورکومین همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است. آنتی اکسیدان ها مولکول هایی را در بدن که به عنوان رادیکال های آزاد شناخته می شوند، از بین می برند که به غشای سلولی آسیب می رسانند، DNA را دستکاری می کنند و حتی باعث مرگ سلولی می شوند. آنتی اکسیدان ها می توانند با رادیکال های آزاد مبارزه کنند و ممکن است برخی از آسیب های ناشی از آنها را کاهش دهند یا حتی از آن جلوگیری کنند.
علاوه بر این، کورکومین باعث کاهش سطح دو آنزیم در بدن می شود که باعث التهاب می شوند. همچنین از جمع شدن پلاکت ها برای تشکیل لخته خون جلوگیری می کند.
تحقیقات نشان می دهد که زردچوبه ممکن است برای شرایط زیر مفید باشد:
سوء هاضمه کورکومین کیسه صفرا را برای تولید صفرا تحریک می کند، که برخی افراد فکر می کنند ممکن است به بهبود هضم کمک کند. کمیسیون E آلمان که تعیین می کند کدام گیاهان را می توان با خیال راحت در آلمان تجویز کرد، زردچوبه را برای مشکلات گوارشی تایید کرده است. و یک مطالعه دوسوکور و کنترل شده با دارونما نشان داد که زردچوبه علائم نفخ و گاز را در افرادی که از سوء هاضمه رنج می برند کاهش می دهد.
کولیت زخمی زردچوبه ممکن است به افراد مبتلا به کولیت اولسراتیو کمک کند تا در دوره بهبودی خود باقی بمانند. کولیت اولسراتیو یک بیماری مزمن دستگاه گوارش است که در آن علائم تمایل به آمدن و رفتن دارند. در یک مطالعه دوسوکور و کنترلشده با دارونما، افرادی که کولیت اولسراتیو در حال بهبودی بود، کورکومین یا دارونما را همراه با درمانهای پزشکی معمولی به مدت 6 ماه مصرف کردند. کسانی که کورکومین مصرف کردند نسبت به کسانی که دارونما مصرف کردند، به طور قابل توجهی میزان عود کمتری داشتند.
زخم معده به نظر نمی رسد زردچوبه به درمان زخم معده کمک کند. در واقع، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد ممکن است اسید معده را افزایش دهد و زخم های موجود را بدتر کند. (به بخش "اقدامات احتیاطی" مراجعه کنید.)
آرتروز به دلیل توانایی زردچوبه در کاهش التهاب، محققان به این فکر کرده اند که آیا این زردچوبه ممکن است به تسکین درد آرتروز کمک کند. یک مطالعه نشان داد افرادی که از فرمول آیورودا از گیاهان و مواد معدنی با زردچوبه، گیلاس زمستانی (Withinia somnifera)، بوسولیا (Boswellia serrata) و روی استفاده میکنند، درد و ناتوانی کمتری دارند. اما نمیتوان دانست که زردچوبه، یکی از مکملهای دیگر، یا همه آنها با هم، مسئول این اثرات بوده است.
بیماری قلبی مطالعات اولیه نشان می دهد که زردچوبه ممکن است به جلوگیری از تصلب شرایین کمک کند، تجمع پلاکی که می تواند شریان ها را مسدود کند و منجر به حمله قلبی یا سکته شود. در مطالعات حیوانی، عصاره زردچوبه سطح کلسترول را کاهش داد و از تجمع کلسترول LDL (بد) در رگ های خونی جلوگیری کرد. از آنجایی که زردچوبه از تجمع پلاکت ها به یکدیگر جلوگیری می کند، ممکن است از تجمع لخته های خون در امتداد دیواره رگ ها نیز جلوگیری کند. اما یک مطالعه دوسوکور و کنترل شده با دارونما نشان داد که مصرف کورکومین، ماده فعال زردچوبه، با دوز حداکثر 4 گرم در روز، سطح کلسترول را بهبود نمی بخشد.
سرطان تحقیقات زیادی در مورد خواص ضد سرطانی زردچوبه انجام شده است، اما نتایج هنوز مقدماتی هستند. شواهد حاصل از مطالعات لوله آزمایش و حیوانات نشان می دهد که کورکومین ممکن است به پیشگیری یا درمان چندین نوع سرطان از جمله سرطان پروستات، سینه، پوست و روده بزرگ کمک کند. اثرات پیشگیرانه زردچوبه ممکن است مربوط به خواص آنتی اکسیدانی آن باشد که از سلول ها در برابر آسیب محافظت می کند. تحقیقات بیشتری مورد نیاز است. سرطان را باید با داروهای معمولی درمان کرد. از درمان های جایگزین به تنهایی برای درمان سرطان استفاده نکنید. اگر تصمیم به استفاده از درمانهای مکمل همراه با درمان سرطان دارید، حتماً به همه پزشکان خود اطلاع دهید.
عفونت های باکتریایی و ویروسی
مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان میدهد که زردچوبه ممکن است باکتریها و ویروسها را از بین ببرد، اما محققان نمیدانند که آیا در افراد موثر است یا خیر.
یووئیت یک مطالعه اولیه نشان می دهد که کورکومین ممکن است به درمان یووئیت، التهاب عنبیه چشم کمک کند. تحقیقات اولیه نشان می دهد که کورکومین ممکن است به اندازه کورتیکواستروئیدها، نوع دارویی که معمولا تجویز می شود، موثر باشد. تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
شرایط نورودژنراتیو اثرات آنتی اکسیدانی قوی، ضد التهابی و گردش خون زردچوبه ممکن است به پیشگیری و درمان بیماریهای تخریبکننده عصبی، از جمله بیماری آلزایمر، بیماری پارکینسون، مولتیپل اسکلروزیس و سایر شرایط کمک کند.
توضیحات گیاه
زردچوبه که یکی از خویشاوندان زنجبیل است، گیاهی چند ساله است که در مناطق گرمسیری جنوب آسیا به ارتفاع 5 تا 6 فوت رشد میکند و گلهای زرد مات و شیپوری شکل دارد. ریشههای آن پیازهایی هستند که ریزومهایی نیز تولید میکنند که سپس ساقهها و ریشههای گیاهان جدید را تولید میکنند. زردچوبه معطر است و طعمی تلخ و تا حدودی تند دارد. اگرچه در بسیاری از مناطق گرمسیری رشد می کند، اکثریت زردچوبه در هند رشد می کند، جایی که از آن به عنوان یک ماده اصلی در کاری استفاده می شود.
قطعات مورد استفاده
از ریشه یا ریزوم و پیاز آن در دارو و غذا استفاده می شود. آنها معمولاً جوشانده می شوند و سپس خشک و به پودر زرد آشنا تبدیل میشوند. کورکومین، ماده فعال، دارای خواص آنتی اکسیدانی است. سایر مواد موجود در این گیاه دارای خواص آنتی اکسیدانی نیز هستند.
زردچوبه به اشکال زیر موجود است:
کپسول های حاوی پودر
عصاره مایع
تنتور
بروملین جذب و اثرات ضد التهابی کورکومین را افزایش می دهد، بنابراین اغلب با محصولات زردچوبه ترکیب می شود.
چگونه آن را مصرف کنیم
اطفال مکمل های زردچوبه در کودکان مورد مطالعه قرار نگرفته است، بنابراین دوز توصیه شده ای وجود ندارد.
بالغ برای تعیین دوز مناسب برای شما با پزشک خود صحبت کنید.
موارد احتیاط استفاده از گیاهان یک رویکرد قدیمی برای تقویت بدن و درمان بیماری است. با این حال، گیاهان می توانند عوارض جانبی ایجاد کنند و ممکن است با گیاهان دیگر، مکمل ها یا داروها تداخل داشته باشند. به این دلایل، شما باید گیاهان دارویی را با احتیاط و زیر نظر یک ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی مصرف کنید.
زردچوبه موجود در غذا بی خطر محسوب میشود. با این حال، مصرف مقادیر زیاد زردچوبه و کورکومین به صورت مکمل برای مدت طولانی ممکن است باعث ناراحتی معده و در موارد شدید، زخم شود. افرادی که سنگ کیسه صفرا یا انسداد مجاری صفرا دارند باید قبل از مصرف زردچوبه با پزشک خود مشورت کنند. اگر دیابت دارید، قبل از مصرف مکمل های زردچوبه با پزشک خود صحبت کنید. زردچوبه ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد. هنگامی که زردچوبه با داروهای دیابت ترکیب شود، می تواند باعث هیپوگلیسمی (قند خون پایین) شود. اگرچه خوردن غذاهای حاوی زردچوبه بی خطر است، اما زنان باردار و شیرده نباید از مکمل های زردچوبه استفاده کنند. از آنجایی که زردچوبه ممکن است مانند یک رقیق کننده خون عمل کند، باید مصرف آن را حداقل 2 هفته قبل از عمل قطع کنید. به پزشک و جراح خود بگویید که زردچوبه مصرف کرده اید.
تعاملات احتمالی اگر با هر یک از داروهای زیر تحت درمان هستید، نباید از زردچوبه یا کورکومین در اشکال دارویی بدون مشورت با پزشک خود استفاده کنید.
داروهای رقیق کننده خون زردچوبه ممکن است اثرات این داروها را تقویت کند و خطر خونریزی را افزایش دهد. رقیق کننده های خون شامل وارفارین (کومادین)، کلوپیدوگرل (پلاویکس) و آسپرین هستند.
داروهای کاهش دهنده اسید معده
زردچوبه ممکن است با عملکرد این داروها تداخل داشته باشد و تولید اسید معده را افزایش دهد:
سایمتیدین (تاگامت)
فاموتیدین (پپسید)
رانیتیدین (زانتاک)
اسومپرازول (نکسیوم)
امپرازول (پریلوسک)
لانزوپرازول (Prevacid)
داروهای دیابت
زردچوبه ممکن است اثرات این داروها را تقویت کند و خطر هیپوگلیسمی (قند خون پایین) را افزایش دهد.
زردچوبه را در رژیم غذایی خود محدود کنند:
بیمارانی که از سنگ کیسه صفرا یا مشکلات مجرای صفراوی رنج می برند یا افرادی که خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش می دهند.
همچنین، اگر فردی دچار کمبود آهن است یا مستعد ابتلا به آن است، باید توجه داشته باشد که زردچوبه ممکن است جذب آهن را مختل کند.
فقط به خاطر داشته باشید که اگر فردی دارای شرایط پزشکی شدید باشد و اگر بیمار باردار یا شیرده است یا از داروهای خاصی استفاده می کند، ممکن است دوزهای بالای زردچوبه مناسب نباشد.
چه کسانی باید از مصرف مکمل های زردچوبه (یا کورکومین) خودداری کنند؟
اگر شرایط بهداشتی خاصی دارید از مصرف زردچوبه خودداری کنید، از جمله:
مشکلات خونریزی: زردچوبه می تواند لخته شدن خون را کند کند. افراد مبتلا به اختلالات خونریزی باید از زردچوبه اجتناب کنند، حتی اگر از سایر داروهای رقیق کننده خون استفاده نمی کنند. از آنجایی که زردچوبه می تواند خونریزی را در حین و بعد از عمل افزایش دهد، توصیه می شود مصرف مکمل های کورکومین را حداقل 2 هفته قبل از جراحی برنامه ریزی شده متوقف کنید.
مشکلات کیسه صفرا: زردچوبه ممکن است ترشح صفرا را افزایش دهد و سنگ های صفراوی، کلانژیت (التهاب مجرای صفراوی)، انسداد مجرای صفراوی و سایر بیماری های صفراوی را بدتر کند.
بارداری: زردچوبه به عنوان یک محرک رحم عمل می کند، بنابراین می تواند باعث انقباضاتی شود که منجر به سقط جنین می شود.
کم خونی: از آنجایی که زردچوبه می تواند جذب آهن را مختل کند، مکمل های زردچوبه را نباید همراه با مکمل های آهن مصرف کرد.
عوارض جانبی احتمالی زردچوبه چیست؟
برای افرادی که شرایط بهداشتی ذکر شده در بالا را ندارند، زردچوبه در صورت مصرف کوتاه مدت به طور کلی بی خطر است و همچنین می تواند به صورت موضعی روی پوست استفاده شود، مگر اینکه به آن حساسیت داشته باشید.
در موارد نادر، زردچوبه ممکن است عوارض جانبی مانند
حالت تهوع،
استفراغ،
معده درد،
اسهال، یا
سرگیجه
با این حال، این عوارض جانبی معمولاً زمانی رخ می دهد که زردچوبه در دوزهای بالاتر مصرف شود.
روزانه چقدر می توانید زردچوبه مصرف کنید؟
در حالی که مصرف منظم زردچوبه در غذاها خوب است، باید در مصرف آن به عنوان مکمل مراقب باشید، زیرا احتمالاً غلظت بیشتری از کورکومین دارد. ادویه های زردچوبه حاوی حدود 3 درصد کورکومین هستند در حالی که مکمل ها ممکن است تا 95 درصد کورکومین داشته باشند.
سازمان بهداشت جهانی (WHO) توصیه می کند
مصرف روزانه بیش از 1.4 میلی گرم کورکومین به ازای هر پوند (0-3 میلی گرم بر کیلوگرم) وزن بدن.
اکثر محصولات زردچوبه مصرف روزانه 500 میلی گرم را توصیه می کنند.
با این حال، از آنجایی که هیچ مقدار مشخصی برای همه کار نمی کند، باید قبل از استفاده از مکمل های گیاهی حاوی زردچوبه یا کورکومین با پزشک خود صحبت کنید. دوز مناسب برای شما به سلامت کلی شما، شرایط سلامت موجود و دلیل مصرف مکمل بستگی دارد.
مزایای سلامتی گنجاندن زردچوبه در رژیم غذایی روزانه چیست؟
زردچوبه به دلیل داشتن کورکومین دارای خواص درمانی و سلامتی است. این باعث سودمندی آن می شود. تحقیقات نشان می دهد که کورکومین پنج تا هشت برابر مفیدتر از ویتامین E است. در اینجا برخی از فواید زردچوبه برای سلامتی آورده شده است.
مشخص شده است که زردچوبه بر گیرنده های درد خاصی در بدن، به ویژه گیرنده های درد در قفسه سینه، شانه ها و ناحیه شکم تأثیر می گذارد. این بدان معناست که ممکن است به کاهش درد شدید مرتبط با گرفتگی قاعدگی، سندرم روده تحریک پذیر و شانه یخ زده کمک کند.
کورکومین موجود در زردچوبه در ضد التهاب بودن موثر است که یک درمان طبیعی برای علائم آرتریت و نقرس است.
محققان از ترکیبی از کورکومین و اسیدهای چرب امگا 3 به عنوان درمان استفاده کردند که تولید فاکتور نکروز تومور پروتئین (TNF) را کاهش داد. وقتی TNF کنترل نشود، نورونها، التهاب عصبی و درد را فعال میکند. یکی از علل سردرد است. خواص ضد التهابی چای زردچوبه می تواند از این اتفاق جلوگیری کند.
زردچوبه به تقویت ایمنی کمک می کند. کورکومین موجود در زردچوبه دارای خواص ضد میکروبی است که به آن اجازه می دهد به عنوان یک ضد عفونی کننده طبیعی عمل کند که به محافظت از زخم ها در برابر عفونت باکتریایی کمک می کند. ممکن است مفید باشد، به خصوص در هنگام بهبودی پس از سرفه و سرماخوردگی. تقویت ایمنی با چای زردچوبه ممکن است به مبارزه با عفونت ها کمک کند. روی آکنه و جوش نیز اثر دارد.
محققان نشان داده اند که محتوای کورکومین موجود در زردچوبه به تثبیت سطح قند خون کمک می کند. از آنجایی که کورکومین ممکن است به مدیریت سطح قند خون کمک کند، می تواند به کاهش چربی کمک کند. کورکومین همچنین متابولیسم را افزایش می دهد که به معنای سوزاندن کالری بیشتر است.
زردچوبه به بهبود جریان خون به قلب کمک می کند و فعالیت ضد پلاکتی را تشویق می کند که می تواند به جلوگیری از گرفتگی عروق کمک کند. از آنجایی که سرشار از آنتی اکسیدان است، به مدیریت سطح کلسترول کمک می کند. همچنین هرگونه تورم در قلب را کاهش می دهد و برای سلامت کلی قلب مفید است.
نشان داده شده است که کورکومین موجود در زردچوبه جریان خون را در کبد بهبود می بخشد، فرآیند سم زدایی کبد را بهبود می بخشد و سلول های آسیب دیده کبد را ترمیم می کند. همچنین می تواند تولید صفرا را افزایش دهد و به تعادل سطح باکتری های روده کمک کند و به بدن سیستم گوارشی سالم بدهد.
زردچوبه مملو از پلی فنول ها یا آنتی اکسیدان هایی است که از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند که می توانند باعث جهش در DNA سلولی شوند. همچنین در التیام آسیب هایی که از مواد سرطان زای محیطی به بدن وارد می شود، نقش دارد.
چای کورکومین یا لاته ممکن است در مبارزه با سرطان موثر باشد. برخی از محققان فرض می کنند که می تواند خطر متاستاز (گسترش تومور به سایر قسمت های بدن) را در بیماران سرطانی کاهش دهد.
چای زردچوبه ممکن است به پیشگیری از بیماری های مغزی خطرناک نیز کمک کند. برخی تحقیقات نشان داده اند که ترکیب کورکومین می تواند به کاهش از دست دادن نشانگرهای سیناپسی و تجمع آمیلوئیدهای مرتبط با ایجاد بیماری آلزایمر کمک کند. کورکومین همچنین برای جلوگیری از سکته مفید است.
زردچوبه می تواند برخی از بیماری های ریوی را درمان کند. این کار به این دلیل کار می کند که کورکومین التهاب را کاهش می دهد که باعث مشکلات ریوی زیادی می شود. برخی از این شرایط شامل آسم، سرطان ریه، بیماری مزمن انسدادی ریه و فیبروز کیستیک است.
آسپرین با پوشش ایمنی پایه آرتریت، بایر آسپرین، آسپرین کودکان بایر، اکوترین، و بسیاری دیگر) یک NSAID است که برای درمان تب، درد و التهاب در بدن ناشی از اشکال آرتریت و آسیبهای بافت نرم استفاده میشود. آسپرین همچنین برای کاهش خطر حملات قلبی و سکته استفاده می شود. عوارض جانبی، تداخلات دارویی، اطلاعات بارداری و اطلاعات ایمنی بارداری باید قبل از مصرف هر دارویی بررسی شود.
داروهای ضد انعقاد ضد انعقادها داروهایی هستند که از تشکیل لخته های خون در سیاهرگ ها و شریان های بدن جلوگیری می کنند. کاربردهای مختلفی برای این داروها وجود دارد که شامل درمان یا پیشگیری از ترومبوز ورید عمقی (DVT)، لخته شدن خون در ریه (آمبولی ریه)، سکته مغزی، لخته شدن خون در حین AFib و حملات قلبی است.
اگر از داروهای فشار خون استفاده می کنید، می توانید زردچوبه مصرف کنید؟
زردچوبه یکی از پر مصرف ترین ادویه ها در غذاهای آسیایی است. قرن هاست که این ادویه زرد رنگ به دلیل خواص درمانی آن مورد استقبال قرار گرفته است. لاته زردچوبه به دلیل فواید بی شماری که برای سلامتی دارد مورد توجه قرار گرفته است. زردچوبه حاوی چندین ترکیب ضد التهابی است که در مجموع کورکومینوئید نامیده می شوند.
این ادویه زرد متمایل به نارنجی که از خویشاوندان زنجبیل است، در آشپزی هند، آسیای جنوب شرقی و خاورمیانه رایج است. همچنین قرن ها در مکان هایی مانند هند به عنوان دارو برای درمان مشکلاتی مانند مشکلات تنفسی استفاده می شود. اخیراً از زردچوبه به عنوان یک غذای فوق العاده که می تواند با سرطان مبارزه کند، افسردگی و غیره را کاهش دهد، تبلیغ شده است. دریابید که زردچوبه چه کارهایی را می تواند - و نمی تواند - برای سلامتی شما انجام دهد.
لحظه آخری، قیمت باورنکردنی!
مشاهده
وبلاگ وبلاگ سلامتی
مطلب مرتبط
اسموتی، آبمیوه یا میوه کامل؟ سالمترین روش مصرف میوه کدام است؟
مطلب مرتبط
دتاکس واتر چیست؟ معرفی انواع دتاکس واتر و خواص هر کدام
