مشاوره آنلاین روانشناسی به فارسی زبانان خارج از ایران
تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
برخلاف شکر معمولی که حاوی 65 درصد ساکارز و 25 درصد مواد مغذی دیگر است، شکر نارگیل تنها حاوی 35 درصد قند و دوز سالم دیگر مواد مفید است. در مقایسه با شکر گرانول، نارگیل دارای مواد بد بسیار کمتری است. به عنوان مثال، یک قاشق چایخوری از شیرینکننده تنها ۱۵ کالری دارد، در حالی که یک قاشق غذاخوری شکر دانهبندی شده تا ۵۰۰ کالری انرژی دارد.
شیره نارگیل که برای تولید شکر استفاده می شود نسبت به شکر سفید تأثیر کمتری بر گلوکز خون دارد و دارای مقادیر کمی اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه و پتاسیم است. همچنین مقادیر کمی کلسیم دارد و از نظر شاخص گلیسمی پایین تر از قند سفره است. یک قاشق غذاخوری شکر نارگیل حدود ده میلی گرم کلسیم دارد که کمتر از یک چهارم مقدار توصیه شده روزانه برای افراد مبتلا به دیابت است.
اگرچه شکر نارگیل حاوی مقادیر کمی از ترکیبات مفید است، اما کالری بالایی دارد. مصرف بیش از حد شیرین کننده ممکن است منجر به انرژی اضافی در بدن شود که می تواند منجر به افزایش وزن شود. با این حال، حاوی بیفیدوباکتری است که باکتری های خوب روده را بازیابی می کند. همچنین به تقویت ایمنی کمک می کند و خطر هیپوگلیسمی را کاهش می دهد.
شکر نارگیل نسبت به شکر معمولی کالری کمتری دارد و سرشار از مواد معدنی است. حاوی بیش از 400 برابر بیشتر از شکر معمولی معمولی یا قهوه ای پتاسیم است. چربی کمی دارد و حاوی مقادیر کمی منیزیم و پتاسیم است. همچنین دارای مقدار کمی انسولین است که جذب گلوکز را کند می کند. و در نهایت، فواید بسیاری برای سلامتی از جمله کاهش خطر ابتلا به دیابت، چاقی و بیماری قلبی دارد.
شکر نارگیل سرشار از مواد معدنی و مواد مغذی است، اما همچنان شکر است. شکر نارگیل علیرغم سطح کالری بالای آن، دارای شاخص گلیسمی 54 است. محتوای چربی و کربوهیدرات موجود در شکر نارگیل، آن را به گزینه ای عالی برای بیماران دیابتی تبدیل می کند. شاخص گلیسمی پایین آن را به یک انتخاب سالم برای افرادی که رژیم کتوژنیک دارند تبدیل می کند. همچنین به تولید ویتامین K، تیامین و ریبوفلاوین کمک می کند.
در مقایسه با شکر معمولی، شکر نارگیل کالری کمتری دارد. این یک منبع گیاهی قند است، به این معنی که بدون فروکتوز است. دومی برای قند خون شما بهتر از هر نوع قند دیگری است، زیرا حاوی چربی های مفید بیشتری است. علاوه بر این، قند نارگیل حاوی انسولین بیشتری نسبت به رنگ سفید یا قهوه ای است که آن را به گزینه ای مناسب برای دیابتی ها تبدیل می کند. اگر دیابتی هستید، بهتر است به طور کلی از شکر سفید اجتناب کنید و در عوض از نارگیل استفاده کنید.
هر دو نوع شکر شیرین هستند. هیچ کدام بهتر از دیگری نیست. هر دو قند از نارگیل ساخته شده اند و بنابر این منبع گیاهی کالری هستند. حاوی مقدار زیادی چربی اشباع شده است که با فشار خون بالا مرتبط است. و در مقایسه با شکر سفید، تقریباً GI مشابه شکر معمولی دارد. اما به این سادگی نیست و برای بیماران دیابتی انتخاب خوبی است.
مانند شکر سفره، شکر نارگیل نیز فواید زیادی دارد.حاوی پتاسیم و منیزیم بیشتری نسبت به شکر سفید است. میزان آب بدن را تنظیم می کند و نسبت به شکر سفره پتاسیم بیشتری دارد. علاوه بر این، این شکر کمتر از شکر سفید فرآوری شده است و قیمت آن با دومی قابل مقایسه است. اگر نگران هزینه شکر سفید هستید، به جای آن از نوع نارگیلی استفاده کنید.
در حالی که شکر نارگیل همان مقدار کالری شکر را دارد، گزینه سالم تری برای بیماران دیابتی است. این از نخل درخت نارگیل ساخته شده و حاوی کمتر از یک سوم کالری قند معمولی است.علاوه بر این حاوی اینولین کمتر است، فیبر محلول که می تواند سطح گلوکز خون را کاهش دهد. بنابراین جایگزین سالم تری نسبت به شکر سفره ای است و در بازار به وفور یافت می شود.
در حالی که شکر نارگیل حاوی مقدار سالمی از مواد مغذی است، اما یک غذای فوق العاده نیست. این یک شیرین کننده طبیعی است که باید در حد اعتدال مصرف شود. می توانید کمی شکر نارگیل به قهوه یا چای اضافه کنید، اما مراقب باشید در مصرف آن زیاده روی نکنید! شما فقط باید آن را در حد اعتدال مصرف کنید، زیرا می تواند باعث تعدادی از مشکلات سلامتی شود.
شکر نارگیل شبیه شکر قهوه ای است و طعم کاراملی قوی دارد. در سایر نقاط آسیای جنوب شرقی تولید می شود و از شیره درخت نارگیل تهیه می شود. شکر نارگیل تحت پردازش کمی قرار می گیرد، بنابراین، مانند سایر قندهای تصفیه نشده، برخی از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان های طبیعی را حفظ می کند. مواد مغذی موجود در شکر نارگیل (یا سایر قندهای تصفیه نشده) احتمالاً تأثیر حداقلی دارند، مگر اینکه مقادیر زیادی بخورید، در حالی که هر مزیتی با تمام قندی که میخورید جبران میشود.
شکر نارگیل اخیراً به طور گسترده در بریتانیا در دسترس قرار گرفته است، اما تا حدودی به دلیل علاقه روزافزون به سایر محصولات نارگیل، محبوبیت پیدا کرده است.
بسیاری از مردم اکنون جایگزین هایی را برای شکر سفید انتخاب می کنند، از جمله شکر نارگیل، عسل، ملاس، شربت ها و شهدها (مانند خرما یا آگاو)، با این باور که آنها سالم تر هستند.
اما همه این محصولات حاوی قندهای رایگان هستند - نوعی که به طور متوسط در بریتانیا بیش از حد از آن می خوریم. شکر نارگیل به اندازه سایر شکرها، چه تصفیه شده یا غیر تصفیه شده، کالری دارد. اگر طعم آن را دوست دارید یا اگر در دستور پخت شما موثر است از آن استفاده کنید، اما مانند سایر شکر ها با آن رفتار کنید و به اندازه کافی از آن استفاده کنید.
برخی تحقیقات نشان می دهد که قند خرما نسبت به سایر قندها دارای شاخص گلیسمی (یا GI، یک سیستم رتبه بندی برای سرعت بالا رفتن سطح قند خون پس از خوردن آن) از یک ماده غذایی است.
به طور کلی، شواهد با کیفیت کافی برای توصیه این نوع قند به سایرین وجود ندارد. در نظر گرفتن GI یک غذا به صورت جداگانه نیز چندان مفید نیست، زیرا بستگی به غذاهایی دارد که با آن می خورید.
جفت کردن یک غذای با GI بالا با یک غذای GI پایین می تواند به متعادل کردن کل اثر گلیسمی یک وعده غذایی کمک کند.
لحظه آخری، قیمت باورنکردنی!
مشاهده
وبلاگ وبلاگ سلامتی
مطلب مرتبط
اسموتی، آبمیوه یا میوه کامل؟ سالمترین روش مصرف میوه کدام است؟
