دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
مشاوره آنلاین روانشناسی به فارسی زبانان خارج از ایران
تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
اگر بیماری مزمن کلیوی دارید یا عملکرد کلیه شما محدود است، ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی شما ممکن است رژیم غذایی کلیه را پیشنهاد کند. غذاهای موجود در رژیم کلیوی دارای مقادیر کمتری سدیم، پروتئین، پتاسیم یا فسفر هستند. غذاهای زیادی وجود دارد که هنوز هم می توانید از خوردن آنها در زمان بیماری کلیه لذت ببرید! در اینجا برخی از دستور العمل های مناسب برای کلیه وجود دارد که برای شما خوشمزه و مفید است.
تغذیه مناسب برای بیماری مزمن کلیه
برای مدیریت بیماری مزمن کلیه (CKD) ممکن است لازم باشد آنچه می خورید را تغییر دهید. با یک متخصص تغذیه در ارتباط باشید تا یک برنامه غذایی تهیه کنید که شامل غذاهایی باشد که از خوردن آنها در عین حفظ سلامت کلیه خود لذت ببرید. مراحل زیر به شما کمک میکند تا زمانیکه بیماری کلیوی خود را مدیریت میکنید، درست غذا بخورید.
سه مرحله اول (1-3) برای همه افراد مبتلا به بیماری کلیوی مهم است. دو مرحله آخر (4-5) ممکن است با کاهش عملکرد کلیه شما مهم شود.
1-اولین قدم ها برای درست غذا خوردن
غذاهایی با نمک و سدیم کمتر انتخاب و آماده کنید
چرا؟ برای کمک به کنترل فشار خون رژیم غذایی شما باید حاوی کمتر از 2300 میلی گرم سدیم در روز باشد.سدیم یا بخشی از نمک به بسیاری از غذاهای بصورت آماده یا بسته بندی شده که از سوپر مارکت یا رستوران می خرید اضافه می شود.
بجای خوردن غذاهای آماده، غذاهای فست فود، غذاهای فریزری آماده و غذاهای کنسرو شده که سدیم بیشتری دارند، غذاها را از ابتدا بپزید. وقتی غذای خود را تهیه می کنید، آنچه را که در آن اضاف میشود کنترل کنید.
به جای نمک از ادویه ها، گیاهان و چاشنی های بدون سدیم استفاده کنید.
سدیم را روی برچسب بسته های مواد غذایی بررسی کنید. ارزش روزانه 20 درصد یا بیشتر به این معنی است که غذا سرشار از سدیم است.
نسخه های کم سدیم شام های یخ زده و سایر غذاهای راحت را امتحان کنید.
سبزیجات کنسرو شده، لوبیا، گوشت و ماهی را قبل از خوردن با آب بشویید.
به دنبال برچسب مواد غذایی با کلماتی مانند بدون سدیم یا بدون نمک باشید. یا کم، کاهش یافته، یا بدون نمک یا سدیم. یا بدون نمک یا کم نمک.
علل و علائم سنگ کلیه
8 راه آسان برای پاکسازی کلیه دلایل زیادی برای ایجاد سنگ کلیه وجود دارد، مانند کم آبی بدن، ادرار اسیدی بیش از حد، عفونت های دستگاه ادراری، تجمع مواد زائد و سموم در کلیه ها و غیره. علائم سنگ کلیه شامل درد بیش از حد کمر، شکم یا مجاری ادراری است که ممکن است تیز، خفیف یا آزاردهنده باشد، استفراغ شدید یا احساس تهوع، میل مداوم برای دفع ادرار و لرز یا تعریق مداوم. در حالی که علائم بسته به اندازه سنگ ها متفاوت است، درد و ناراحتی بی وقفه در پهلوها دلیل خوبی برای مراجعه به متخصص اورولوژیست سنگ کلیه در صورت تشخیص زودهنگام به راحتی قابل درمان است.
دلایل مختلفی وجود دارد که چرا باید سموم و مواد زائد را از بدن خود دفع کنید. به عنوان مثال، تمیز کردن کلیه ها عملکرد آنها را بهبود می بخشد و نفخ را کاهش می دهد. به همین ترتیب، پاکسازی کلیه توانایی شما را در پردازش برخی غذاها، جذب مواد مغذی و تبدیل غذا به انرژی افزایش می دهد و از خستگی جلوگیری می کند. دفع مواد زائد و سموم از عفونت بالقوه جلوگیری می کند و خطر مشکلات مثانه را کاهش میدهد. بطور مشابه، پاکسازی کلیه ها احتمال ابتلا به سنگهای کلیه دردناک را کاهش می دهد، عدم تعادل هورمونی را اصلاح می کند و از بروز جوش های پوستی مانند آکنه، اگزما و بثورات جلوگیری می کند.
مرحله 2: مقدار مناسب و انواع مناسب پروتئین بخورید
چرا؟ برای کمک به محافظت از کلیه ها وقتی بدن شما از پروتئین استفاده می کند، مواد زائد تولید می کند. کلیه های شما این مواد زائد را از بین می برند. خوردن پروتئین بیشتر از آنچه نیاز دارید، ممکن است کلیه های شما را سخت تر کند.
غذاهای پروتئینی را به مقدار کم مصرف کنید.
پروتئین در غذاهای گیاهی و حیوانی یافت می شود. اکثر مردم هر دو نوع پروتئین را مصرف می کنند. با متخصص تغذیه خود در مورد چگونگی انتخاب ترکیب مناسب از غذاهای پروتئینی برای خود صحبت کنید.
غذاهای حیوانی پروتئینی:
جوجه
ماهی
گوشت
تخم مرغ
لبنیات
یک قسمت پخته شده مرغ، ماهی یا گوشت حدود 2 تا 3 اونس است. بخشی از لبنیات نصف فنجان شیر یا ماست یا یک تکه پنیر است.
غذاهای پروتئین گیاهی:
لوبیا
آجیل
دانه ها
یک قسمت لوبیا پخته حدود ½ فنجان و یک سهم آجیل ¼ فنجان است. یک قسمت نان یک برش است و یک قسمت برنج پخته شده یا رشته فرنگی پخته نصف فنجان است.
مرحله 3: غذاهایی را انتخاب کنید که برای قلب شما مفید هستند
چرا؟ برای جلوگیری از تجمع چربی در رگ های خونی، قلب و کلیه ها.
غذاها را به جای سرخ کردن، کبابی کنید.
به جای کره با اسپری نچسب یا مقدار کمی روغن زیتون بپزید.
چربی گوشت را جدا کنید و پوست مرغ را قبل از خوردن جدا کنید.
سعی کنید چربی های اشباع و ترانس را محدود کنید. برچسب مواد غذایی را بخوانید.
غذاهای مفید برای قلب:
برش های گوشت بدون چربی،
طیور بدون پوست
ماهی
لوبیا
سبزیجات
میوه ها
شیر، ماست و پنیر کم چرب یا بدون چربی
غذاهای سالم برای قلب را انتخاب کنید تا از رگ های خونی، قلب و کلیه های خود محافظت کنید.
الکل را محدود کنید الکل را فقط در حد اعتدال بنوشید: اگر زن هستید بیش از یک نوشیدنی در روز و اگر مرد هستید بیش از دو نوشیدنی در روز مصرف نکنید. نوشیدن بیش از حد الکل می تواند به کبد، قلب و مغز آسیب برساند و باعث مشکلات جدی سلامتی شود. از ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود بپرسید که چقدر الکل می توانید با خیال راحت بنوشید.
مراحل بعدی برای درست غذا خوردن
با کاهش عملکرد کلیه، ممکن است لازم باشد غذاهایی با فسفر و پتاسیم کمتر بخورید. ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی شما از آزمایش های آزمایشگاهی برای بررسی سطح فسفر و پتاسیم در خون شما استفاده می کند و شما می توانید با متخصص تغذیه خود برای تنظیم برنامه غذایی خود همکاری کنید. اطلاعات بیشتر در مبحث سلامت NIDDK، تغذیه برای بیماری مزمن کلیوی پیشرفته ارائه شده است.
مرحله 4: غذاها و نوشیدنی های با فسفر کمتر را انتخاب کنید
چرا؟ برای کمک به محافظت از استخوان ها و رگ های خونی. هنگامی که شما مبتلا به بیماری مزمن کلیه هستید، فسفر می تواند در خون شما انباشته شود. فسفر بیش از حد در خون شما کلسیم را از استخوان های شما می کشد و استخوان های شما را نازک، ضعیف و احتمال شکستن آن ها را بیشتر میکند. سطوح بالای فسفر در خون شما همچنین میتواند باعث خارش پوست و درد استخوان و مفاصل شود.
بسیاری از غذاهای بسته بندی شده فسفر اضافه کرده اند. به دنبال فسفر یا کلماتی با «PHOS» روی برچسبهای مواد باشید. گوشت تازه و مرغ می توانند فسفر اضافه کرده باشند. از قصاب بخواهید به شما در انتخاب گوشت های تازه بدون فسفر اضافه کمک کند.
ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی شما ممکن است با شما در مورد مصرف بایندر فسفات همراه با غذا برای کاهش میزان فسفر در خون صحبت کند. بایندر فسفات دارویی است که مانند اسفنج برای جذب یا چسباندن فسفر در حالی که در معده است عمل میکند. از آنجا که فسفر متصل است، فسفر وارد خون شما نمی شود. در عوض، بدن شما فسفر را از طریق مدفوع خارج می کند.
مرحله 5: غذاهایی با مقدار مناسب پتاسیم انتخاب کنید
چرا؟ برای کمک به عملکرد صحیح اعصاب و ماهیچه های شما. زمانی که سطح پتاسیم خون خیلی بالا یا خیلی کم باشد، ممکن است مشکلات ایجاد شود. کلیه های آسیب دیده اجازه می دهند پتاسیم در خون شما جمع شود که میتواند باعث مشکلات جدی قلبی شود. در صورت نیاز، انتخاب غذا و نوشیدنی می تواند به شما کمک کند سطح پتاسیم خود را کاهش دهید.
جایگزین های نمک می توانند دارای پتاسیم بسیار بالایی باشند. برچسب مواد تشکیل دهنده را بخوانید. در مورد استفاده از جایگزین های نمک با ارائه دهنده خود مشورت کنید.
میوه ها و سبزیجات کنسرو شده را قبل از مصرف آبکش کنید.
غذاهای کم پتاسیم
سیب، هلو
هویج، لوبیا سبز
نان سفید و پاستا
برنج سفید
شیر برنج (غنی نشده)
برنج پخته شده و غلات گندم، بلغور
آب سیب، انگور یا زغال اخته
غذاهای پر پتاسیم
پرتقال، موز و آب پرتقال
سیب زمینی، گوجه فرنگی
برنج قهوه ای
غلات سبوس دار
غذاهای روزانه
نان و پاستا سبوس دار
لوبیا و آجیل
برخی داروها همچنین می توانند سطح پتاسیم شما را افزایش دهند. ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی شما ممکن است داروهای مصرفی شما را تنظیم کند.
سرکه سیب در جلوگیری از استرس اکسیداتیو کلیه ها موثر است. سطح آنتی اکسیدان ها را در بدن افزایش می دهد، سطح قند خون را متعادل می کند و فشار خون را کاهش می دهد و شرایط بهینه را برای سلامت کلیه ها ایجاد می کند. سرکه سیب حاوی اسید سیتریک است که سنگ کلیه را حل می کند. مصرف مکرر سرکه سیب همچنین سموم را از کلیه ها دفع می کند.
لوبیا نه تنها شبیه کلیه ها است، بلکه مواد زائد و سموم را از کلیه خارج کرده و سنگ های کلیه را به طور موثر دفع می کند. لوبیا سرشار از ویتامین B، فیبر و چندین ماده معدنی است که به تمیز کردن کلیه ها و تقویت عملکرد دستگاه ادراری کمک می کند.
آب لیمو به طور طبیعی اسیدی است و سطح سیترات در ادرار را افزایش می دهد و از این رو از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری می کند. آب لیمو همچنین خون را فیلتر می کند و مواد زائد و سایر سموم را دفع می کند. مصرف روزانه آب لیموی رقیق شده سرعت تشکیل سنگ کلیه را کاهش می دهد و کریستال های اگزالات کلسیم را که رایج ترین ترکیب تشکیل دهنده سنگ کلیه است، حل می کند. برای افراد مبتلا به سنگ کلیه، ترکیب لیمو با روغن زیتون عبور صاف سنگ ها را تضمین می کند.
هندوانه یک ادرار آور ملایم است. کلیه ها را آبرسانی و پاکسازی می کند. همچنین سرشار از لیکوپن است که سلامت قلب و عروق را بهبود می بخشد و عملکرد خوب کلیه ها را تضمین می کند. هندوانه همچنین دارای مقادیر زیادی نمک پتاسیم است که اسیدیته ادرار را تنظیم کرده و از تشکیل سنگ جلوگیری می کند. در واقع خوردن منظم هندوانه برای سلامت کلیه ها بسیار مفید است.
دانه و آب انار هم آب و هم دانه های انار حاوی مقادیر زیادی پتاسیم هستند و به همین دلیل در از بین بردن سنگ کلیه موثر هستند. پتاسیم اسیدیته ادرار را کاهش می دهد، به دلیل خاصیت قابض از تشکیل سنگ جلوگیری می کند، بلور شدن مواد معدنی را کاهش می دهد و سموم و مواد زائد را از کلیه ها دفع می کند.
ریحان یک ادرارآور موثر است. سنگ کلیه را از بین می برد و عملکرد کلیه را بهبود می بخشد. ریحان همچنین سطح اسید اوریک خون را کاهش می دهد و سلامت کلیه ها را بهبود می بخشد. مواد تشکیل دهنده آن مانند اسانس ها و اسید استیک سنگ های کلیه را تجزیه می کند و اجازه می دهد تا به آرامی از بین برود. ریحان همچنین یک مسکن است.
خرما هنگامی که خرما به مدت 24 ساعت در آب خیسانده می شود و بعد از برداشتن دانه ها مصرف می شود، در حل و دفع سنگ کلیه موثر است. خرما سرشار از فیبر است و به کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه کمک می کند. منیزیم موجود در خرما باعث پاکسازی کلیه ها نیز می شود.
مصرف چای قاصدک با استفاده از قاصدک ارگانیک خشک شده یا ریشه قاصدک تازه به پاکسازی کلیه ها کمک میکند. قاصدک یک مقوی کلیه است، اما همچنین تولید صفرا را برای بهبود هضم و به حداقل رساندن ضایعات وارده به کلیه ها تحریک می کند.
آب زغال اخته که از دستگاه ادراری با عفونتهای دستگاه ادراری مبارزه می کند و اگزالات کلسیم اضافی را از بین میبرد. چغندر و آب آن حاوی بتائین که اسیدیته ادرار را افزایش میدهد، از تجمعاستروویت و فسفات کلسیم جلوگیری می کند و احتمال تشکیل سنگ کلیه را کاهش میدهد. سایر عوامل پاک کننده موثر نارگیل هستند
لحظه آخری، قیمت باورنکردنی!
مشاهده
وبلاگ وبلاگ سلامتی
مطلب مرتبط
تفاوت بین چربی های امگا 3 و چربی های امگا 6 چیست؟
مطلب مرتبط
دتاکس واتر چیست؟ معرفی انواع دتاکس واتر و خواص هر کدام
