خرید حضوری و مطمئن ارز دیجیتال
مشاوره آنلاین روانشناسی به فارسی زبانان خارج از ایران
تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
چای یاس یک نوشیدنی محبوب است که طیف وسیعی از مزایای سلامتی بالقوه را ارائه می دهد. این چای از دم کردن برگهای چای سبز با گل یاس تهیه میشود که در نتیجه دمکردهای معطر به دست میآید که هم تسکیندهنده و هم نیروبخش است.
چای یاس یک چای کافئین دار و معطر است که معمولا از ترکیب برگ های سبز چای با گلبرگ های یاس تهیه می شود. طعمی لطیف و رایحه ای کامل از گل های یاس دارد. چای یاس به شکل برگ های چای نازک و رول شده یا به شکل توپ (مروارید یاس) است.
به طور سنتی، چای یاس با قرار دادن سینی های گل یاس تازه زیر سینی حصیری از برگ های چای در یک اتاق خشک می شود. در حال حاضر، معمول است که چای و گل ها با فرآوری چای ترکیب شوند.
چای یاس با کیفیت بالا و گرانتر با جوانه های گل یاس تازه تهیه می شود. چای یاس مقرون به صرفه تر و ارزان تر با عصاره یاس است.
چای یاس سفر خود را برای تبدیل شدن به معروف ترین چای معطر جهان در زمان سلسله مینگ چین آغاز کرد. افزایش محبوبیت یاس ممکن است ارتباطی با وسواس مینگ نسبت به هر چیز گلدار داشته باشد. بقایای بازمانده از آن زمان الگوهای پیچیده گل در همه چیز از چینی، نقاشی، گلدوزی ، تا دکور و ادبیات به نمایش می گذارد. جای تعجب نیست که شکوفه های زیبایی مانند گل داوودی، اسمانتوس، ارکیده و یاس نیز در این دوره به غذا و همچنین چای راه پیدا کردند. روند طعم دادن به چای در دوره سلسله چینگ (ادامه یافت، که در آن مواد خوشبو کننده کام مانند ترنج، لیچی و پرتقال به ترکیب چای معطر اضافه شد.
با این حال، این یاس محبوب و مست کننده بود که به یکی از اولین چای های طعم دار صادر شده از چین در کشتی های تجاری که به سمت غرب حرکت می کردند، تبدیل شد. جهان به زودی عاشق عطر و طعم لطیف یاس شد.
در این مطلب فواید دمنوش یاس را همراه با مراحل تهیه دمنوش یاس می خوانید.
چای یاس یک چای طعمدار است که از ترکیب برگهای سبز چای با گلهای یاس تهیه میشود. فرآیند تهیه چای یاس شامل چندین مرحله است. ابتدا باید گلهای تازه چیده شده یاس را صبح زود که گلها هنوز بسته هستند جمع آوری کنید. پس از آن باید گلها را تا غروب در مکانی خنک نگهداری کرد. وقتی شب فرا می رسد، گل ها شروع به باز شدن می کنند و عطر خود را آزاد می کنند.
در این مرحله گلها را با برگهای سبز چای مخلوط میکنند و چای را به مدت یک شب کنار گذاشته تا بوی گلهای یاس را جذب کند. چای عطر لطیف گل های یاس را جذب می کند و طعمی منحصر به فرد و متمایز به آن می بخشد. روز بعد، گل های یاس را از برگ های چای جدا می کنند و چای را خشک می کنند تا از فساد آن جلوگیری شود.
سپس برگها رول شده و به اشکال مختلف برای فروش بستهبندی شوند. چای یاس وقتی دم میشود، رنگ زرد مایل به سبز روشنی تولید میکند و عطر گلی و طعم کمی شیرین دارد. این یک نوشیدنی محبوب در چین و سایر مناطق آسیا است و به دلیل خواص آرام بخش و تسکین دهنده آن شناخته شده است.
چای یاس یک نوشیدنی سالم است که دارای چندین فواید تغذیه ای است. در اینجا به برخی از ارزش های غذایی چای یاس می پردازیم:
آنتی اکسیدان ها
چای یاس منبعی غنی از آنتی اکسیدان است که به محافظت از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند. این آنتی اکسیدان ها همچنین ممکن است به کاهش خطر بیماری های مزمن مانند سرطان، بیماری قلبی و دیابت کمک کنند.
پلی فنول ها
چای یاس حاوی پلی فنول هایی است که ترکیبات طبیعی هستند که خواص ضد التهابی و ضد سرطانی دارند.
کاتچین ها
چای یاس همچنین حاوی کاتچین است که نوعی آنتی اکسیدان است که نشان داده شده است چندین فواید سلامتی دارد. برخی از بهترین فواید شامل کاهش خطر بیماری قلبی، بهبود عملکرد مغز و کمک به کاهش وزن است.
کم کالری
چای یاس یک نوشیدنی کم کالری است – یک گزینه عالی برای کسانی که به دنبال کنترل وزن خود هستند.
هیدراتاسیون
نوشیدن چای یاس می تواند به هیدراته نگه داشتن بدن کمک کند، که برای حفظ سلامت و تندرستی کلی مهم است.
به طور متوسط، یک فنجان چای یاس (8 اونس مایع یا 240 میلیلیتر) که از برگهای شل چای دم کرده و بدون شکر یا شیر اضافه شده است،
حاوی:
کالری: 0-2
چربی کل: 0 گرم
سدیم: 0 میلی گرم
کل کربوهیدرات: 0-1 گرم
پروتئین: 0 گرم
شایان ذکر است که افزودن شکر یا شیر به چای یاس میتواند میزان کالری و کربوهیدرات آن را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. اگر به دنبال به حداکثر رساندن مزایای تغذیه ای چای یاس هستید، بهتر است آن را به صورت ساده یا با مقدار کمی عسل یا آب لیمو بنوشید.
در اینجا برخی از مزایای بالقوه یاس برای سلامتی آورده شده است:
کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن
چای یاس سرشار از آنتی اکسیدان است که به محافظت از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند. رادیکالهای آزاد مولکولهای ناپایداری هستند که میتوانند به سلولها آسیب برسانند و به بیماریهای مزمن مانند سرطان، بیماری قلبی و دیابت کمک کنند. با خنثی کردن رادیکال های آزاد، آنتی اکسیدان های موجود در چای یاس ممکن است به کاهش خطر ابتلا به این بیماری ها کمک کند.
بهبود سلامت قلب
پلی فنول ها و کاتچین های موجود در چای یاس به کاهش سطح کلسترول، کاهش فشار خون و بهبود عملکرد رگ های خونی کمک می کنند که همگی می توانند به بهبود سلامت قلب کمک کنند. به عنوان مثال، یک مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه نشان داد که نوشیدن چای سبز، که شبیه چای یاس است، با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است.
تقویت عملکرد سیستم ایمنی
پلی فنول های موجود در چای یاس ممکن است با خنثی کردن مولکول های مضر و بهبود عملکرد سلول های ایمنی، سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. یک مطالعه منتشر شده در مجله مواد غذایی دارویی نشان داد که چای سبز ، که شبیه چای یاس است، می تواند به تقویت فعالیت سلول های ایمنی کمک کند.
آرامش و کاهش استرس
ثابت شده که رایحه یاس بر روی ذهن و بدن اثر آرام بخش دارد و چای یاس را به گزینه ای محبوب برای آرامش و تسکین استرس تبدیل میکند. یک مطالعه منتشر شده در مجله تحقیقات سلامت نشان داد که رایحه چای یاس به کاهش اضطراب و بهبود خلق و خو کمک می کند.
کمک به هضم غذا
برخی از مطالعات نشان دادهاند که چای یاس میتواند به بهبود هضم و کاهش التهاب روده کمک کند و برای کسانی که مشکلات گوارشی دارند مفید است. به عنوان مثال، یک مطالعه منتشر شده در مجله بین المللی علوم غذایی و تغذیه نشان داد که چای سبز، که شبیه چای یاس است، می تواند به کاهش التهاب در روده و بهبود سلامت روده کمک کند.
چای یاس یک نوشیدنی سالم است که چندین فواید بالقوه برای سلامتی دارد. با این حال، مهم است که توجه داشته باشید که این فواید بر اساس تحقیقات علمی محدود است و برای درک کامل اثرات چای یاس بر سلامت انسان، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.
برخی افراد ادعا می کنند که چای یاس را بخاطر طعم آن دوست ندارند. به احتمال زیاد آنها یک چای یاس با کیفیت پایین و یا حتی کهنه دم کرده اند. برای اطمینان از دریافت چای یاس که ارزش نوشیدن را دارد، از یک شرکت معتبر چای بخرید که به شما بگوید چه زمانی و چگونه چای فرآوری و بسته بندی شده است. چای از کدام منطقه آمده است؟ چه زمانی برداشت شد و چگونه با شکوفه های یاس معطر شد؟همچنین، از فروشنده چای خود راهنمایی بخواهید که چگونه بهترین فنجان از آن نوع خاص از چای یاس را دم کنید.
در حالی که چای ممکن است کهنه شود، هرگز واقعاً "بد" نمی شود. چای سفید و سبز یاس نسبت به چای سیاه یاس خود کمتر اکسید می شود. بنابراین، چای یاس سفید و سبز از نظر فنی تازه تر و لطیف تر هستند و برای حداکثر طعم باید سریعتر مصرف شوند. چای سفید یا سبز یاس به طور معمول بهتر است ظرف شش ماه تا یک سال پس از خرید مصرف شود. چای سیاه یاس ممکن است یک سال یا بیشتر تازه بماند. اگر چای را در مکانی خنک و تاریک، دور از نور، اکسیژن، رطوبت و مواد معطر مانند قهوه یا ادویه جات نگهداری کنید، تازه تر می ماند.
همه چای های یاس حاوی کافئین هستند، زیرا از پایه ای از برگهای چای کاملیا سیننسیس کافئین دار طبیعی تهیه می شوند. برای اندازه گیری سطح کافئین در چای یاس، چای پایه ای که یاس با آن درست شده است را در نظر بگیرید. یاس معمولاً با پایه چای سبز تهیه میشود، اما برخی از تولید کنندگان چای سفید و سیاه با طعم یاس را نیز ارائه می دهند.به طور کلی، مشخص شده است که یک چای سبز دارای محتوای کافئین کمتری در هر فنجان نسبت به چای سیاه است،
اما مقدار کافئین کمی بالاتر از چای سفید دارد. مانند تمام نوشیدنی هایی که از گیاهان کافئین دار کشت می شوند، سطح کافئین در هر فنجان بسته به نوع چای و همچنین نحوه فرآوری و تهیه آن می تواند متغیر باشد. بنابراین اگر مراقب میزان مصرف کافئین خود هستید، حتما بسته بندی را به دقت مطالعه کنید یا از تامین کننده چای خود مستقیماً اطلاعات کافئین مربوط به چایی را که می خرید بخواهید.
اگر بسته بندی چای یاس دستورالعمل خاصی ندارد، از فروشنده چای خود بخواهید که نکاتی را در مورد دم کردن دم کنید. هر نوع و نوع چای یاس ممکن است دمای دم کردن و دستورالعمل زمان دم کردن متفاوتی داشته باشد.
در اینجا چند نکته کلی برای دم کردن چای سبز یاس برای شروع آورده شده است:
از آب تصفیه شده تازه، خالص و سرد استفاده کنید. به طور معمول، چای سبز یاسمن در حدود 160 تا 180 درجه دم می شود. اگر آب خیلی داغ باشد، مخصوصاً برای چای سبز، چای شما تلخی و قابض بیشتری را سریعتر آزاد می کند.
اگر کتری برقی با کنترل دما ندارید، به سادگی اجازه دهید آب جوش شما یک دقیقه استراحت کند و آن را روی برگ های چای سبز یاس بریزید.
اگر بسته بندی چای شما توصیه های خاصی برای دم کردن دارد، از آن ها استفاده کنید، اما در هر 8 اونس از حدود 2 گرم چای برگ شل استفاده کنید. فنجان آب یک شرط مطمئن است.
درب ظرف چای در حال خیساندن خود را گذاشته تا تمام حرارت در ظرف حفظ شود.
چای سبز یاس می تواند از 30 ثانیه تا 3 دقیقه بسته به نحوه فرآوری چای دم بکشد. چای سبز خود را به مدت 2 تا 3 دقیقه دم کنید.
بسیاری از چایهای یاس با برگهای با کیفیت بالا را میتوان چندین بار دم کرد، اگرچه با هر دم کشیدن، طعم یاسمن بیشتری را از دست خواهید داد.
به خاطر داشته باشید که چای سبز یاس به طور کلی بسیار سبک و لطیف است، بنابراین میتوانیدطعم مورد نظر را با افزودن شیر و/یا شکر از بین ببرید..
نتیجه
تحقیقات نشان می دهد که چای یاس می تواند به کاهش التهاب، کاهش سطح کلسترول و کاهش وزن کمک کند. علاوه بر این، چای حاوی آنتی اکسیدان هایی است که ممکن است به محافظت در برابر آسیب سلولی و حمایت از سلامت و تندرستی کلی کمک کند. با این حال، توجه به این نکته مهم است که تحقیقات بیشتری برای درک کامل فواید بالقوه چای یاس برای سلامتی مورد نیاز است و اثرات آن ممکن است بسته به فرد متفاوت باشد.
تبلیغات افزایش بازدید و افزایش فروش در ارم بلاگ
مشاهده
وبلاگ وبلاگ سلامتی
مطلب مرتبط
تفاوت بین چربی های امگا 3 و چربی های امگا 6 چیست؟
مطلب مرتبط
دتاکس واتر چیست؟ معرفی انواع دتاکس واتر و خواص هر کدام
